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La dégustation |
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Jaune doré clair brillant. |
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Frais sur des arômes de zestes d'agrumes et une touche de feuille de menthe. |
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Un riesling épuré et digeste, une trame souple et élégante avec une touche saline en finale de bouche. |
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Les conseils du sommelier |
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À servir de 10 à 12°C. |
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A l'apéritif, féra fumée du lac Léman, escalope de veau viennoise. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2027 |
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Le domaine et le vin |
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Attention talent ! Découvrez l'un des protagonistes d'une génération précoce et ambitieuse de vignerons qui s’affirment avec des vins étonnamment mûrs et élégants.
A seulement 26 ans, Jonas Seckinger s’impose comme la valeur montante du Palatinat ! S'inspirant des vins de la Moselle « précis et peu alcoolisés », fan d'Alsace » et fasciné par les vins de longue garde du Domaine Zind-Humbrecht, Jonas Seckinger s’approprie tous les codes de l’excellence pour forger à son tour, à Niederkirchen, en Rhénanie, des vins de grande clarté.
Diplômé de la prestigieuse université de Geisenheim en 2016, Jonas Seckinger s’est installé sur 12 hectares, sur les meilleurs emplacements de coteaux et de terrasses. Fermentés spontanément et vieillis dans de grands fûts en bois, ses vins illustrent à merveille le style frais du Palatinat. |
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Tout en fraîcheur, le Pfalz Sandstein-Riesling Blanc 2022 est un modèle de riesling pur, léger et délicat. Avec ses notes de végétal noble, de feuille de menthe, il reste digeste et accessible, avec une touche saline très agréable en finale. Un blanc idéal pour l'apéritif, sur des poissons de lac ou une escalope de veau viennoise. Un très bon rapport qualité-prix. Noté 91/100 par le Comité. |
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Vendanges manuelles. Vinification en levures indigènes, fermentation spontanée. Élevage en foudres. Mise en bouteilles après 16 mois sur lies. |
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Récompenses |
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Cuvée notée 91/100 par notre Comité ! |
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