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La dégustation |
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Robe or brillante. |
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Nez savoureux sur des notes d'agrumes et de fruits confits. |
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Bouche fraiche et intense sur un fruit à la gourmandise éclatante. C'est une cuvée totalement étonnante, dotée d'une vivacité et d'un équilibre remarquable. |
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Les conseils du sommelier |
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A servir entre 10 et 12°C. |
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Apéritif, galantine de volaille, saumon poêlé. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2020 |
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Le domaine et le vin |
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Vigneron de génie, Jean-Luc Baldès propulse ses cahors au sommet de la production française. Pionnier d’une viticulture d’élite dans le Sud-Ouest, Clos Triguedina transcende une palette peu commune de terroirs et traduit avec grâce et profondeur le caractère imposant du cépage malbec. Intenses et mûrs, les vins rivalisent de complexité et de profondeur, affichant des tanins d’une remarquable finesse au fruit irrésistible. |
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Le Sec du Clos 2011 est un ovni dans la galaxie cadurcienne. Ce blanc déroule une fraîcheur et une intensité de saveurs confondantes. L’assemblage original de viognier et de chardonnay en fait un vin à part, sur de savoureuses notes d’agrumes de fruits confits. Vif, gourmand, équilibré, il sera difficile de lui résister avec une viande blanche ou à l’apéritif. |
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Vendanges manuelles, élevage de 6 mois. |
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Récompenses |
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Domaine noté 2 étoiles dans le guide des meilleurs vins de France 2016 (RVF)
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide Bettane et Desseauve 2016 |
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