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La dégustation |
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Rouge rubis brillant, reflets violacés. |
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Arômes de fruits rouges mêlés à des notes de suie et de touches lardées fumées et épicées. |
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Cette cuvée livre un jus fruité, gourmand, de belle consistance, aux saveurs florales, de pivoine. Un vin de plaisir immédiat ! |
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Les conseils du sommelier |
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À servir entre 14 et 16°C. |
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Apéritif, charcuterie artisanale, pâté en croûte, pizza, chili con carne ou sin carne, grillades, légumes à la plancha ou rôtis au four. |
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Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028. |
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Le domaine et le vin |
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Véritable orfèvre du Rhône, Aurélien Chirat apprivoise les pentes vertigineuses de Condrieu et Côte-Rôtie avec une dextérité peu commune. Depuis quelques millésimes, il mène les Vignobles Chirat sur la voie de l’excellence, élargissant son vignoble avec mesure et talent, récompensé cette année d'une deuxième étoile au guide vert. Il vinifie désormais toute la panoplie des plus grands vins du Rhône nord pour notre plus grand bonheur, d’autant que les tarifs savent rester sages en regard des cotes de ces appellations prestigieuses. C’est l'un des talents les plus reconnus de sa génération, l’étoile montante de Côte Rôtie et Condrieu. |
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Le Vin de France Les Chirats Rouge 2023 est un vin de printemps, aux délicates notes de suie, lardées fumées et épicées. C’est un vin de plaisir immédiat, tout en fruit et en délicatesse, une syrah gourmande, de belle consistance, portées par de belles senteurs florales. Un très beau vin à associer à des grillades ou des salaisons. |
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Vendanges manuelles. 100% vendange entière, non foulée. Macération en semi-carbonique durant 7 jours. Fermentations alcoolique et malolactique 100% levures indigènes. Élevage 50% en cuves inox et 50% en demi-muids de 500 litres de 4 vins, aucun fût neuf. Mise en bouteilles le 9 février 2024. |
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Récompenses |
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Domaine noté 1 étoile dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Cuvée notée 91/100 par notre Comité |
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