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La dégustation |
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Rouge très sombre, violine. |
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Très pur marqué par des notes de graphite. |
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Fruitée et équilibrée, cette cuvée aux tannins fins dévoile un jus frais, pur, stylé avec un fruit abondant mais très bien maîtrisé ! |
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Les conseils du sommelier |
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À carafer avant de servir entre 16 et 18°C. |
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Une viande rouge, une côte de bœuf, un canard rosé, épaule d'agneau rôtie au romarin. |
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Dès maintenant et jusqu'en 2024 |
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Le domaine et le vin |
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Eldorado foisonnant porté par une mosaïque de terroirs et de climats, le Languedoc est une terre bénie adulée des amateurs, la promesse d’une diversité unique. Entre Méditerranée et Massif Central, plaine côtière ou coteaux, le vignoble aligne une impressionnante variété de crus du Gard aux Pyrénées-Orientales.
L’éclosion de grandes cuvées au début des années 90, et le potentiel de garde avéré des vins ont amorcé l’engouement pour la région qui depuis ne s’est jamais démenti. Car en plus de cuvées tournées vers la générosité, bâties sur une belle variété de cépages, la région a su rester abordable en terme de tarifs. |
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Pur cabernet franc, L’Intrus Rouge 2022 rayonne d’un fruit abondant parfaitement maîtrisé, sans apport de bois. C’est un jus pur, débonnaire, aux notes de graphite et de fruits noirs, qui s’installe tout du long dans une pleine gourmandise. Frais, stylé, auréolé de tanins fins, voilà le parfait archétype du vin de soif qui ravira le plus grand nombre. Le Coup de Coeur du Comité noté 93/100. |
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Vendanges manuelles, fermentation sans soufre et uniquement avec les levures indigènes, pigeages quotidiens et remontages, élevage de 3 mois en cuves béton.
Vin Biologique, certifié. Pour des considérations écologiques, ce vin est vendu sans capsule. |
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Récompenses |
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Cuvée Coup de Cœur notée 93/100 par notre Comité ! |
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