Loire Florilège de Cabernet Franc - Trilogie de terroirs

L'avis du comité

Originaire des Pyrénées espagnoles, le cabernet franc est un cépage emblématique des rouges de Loire, très présent notamment à Chinon, Saumur-Champigny et Bourgueil.

Apprécié pour sa finesse aromatique, sa dimension juteuse et croquante et ses fines notes d’épices, il s’accommode de différents types de sols, qu’ils soient calcaires, argileux, siliceux, sableux ou limoneux.

Champion de vins denses et croquants, il livre chaque fois une nouvelle facette, magnifié par la patte de vignerons de talent. Que ce soit Francis Jourdan à Chinon, Yannick Amirault à Bourgueil ou Antoine Sanzay à Saumur-Champigny, le cabernet franc rayonne de fraîcheur et de simplicité.

Découvrez cette admirable trilogie illustrant toutes les nuances de ce cépage populaire. De beaux accords estivaux en perspective, notamment lors des BBQ ! A ce niveau de tarif, pas une seule hésitation !

Encore très jeune, le Chinon Les Varesnes Rouge 2021 s’ouvre sur une dominante de fruits noirs et de beaux accents de graphite. La bouche reste concentrée, parfaitement mûre, avec des tanins présents, encore fermes. Une très jolie bouteille, apte à la garde, à déguster tranquillement sur 6 à 8 ans et à carafer si besoin. Noté 92/100 par le Comité.

Fer de lance du domaine, le Bourgueil Cote 50 Rouge 2023 offre toute la quintessence d’un beau cabernet, préservé par un élevage délicat en foudres et en jarres. Le nez s’ouvre sur de beaux parfums de truffe, de graphite et de fruits noirs macérés, formant un ensemble frais et très séduisant. La bouche concentrée et bien mûre prolonge ces parfums plaisants, avec un rappel de graphite et toujours cet élevage discret privilégiant le fruit. Une bouteille gourmande à ouvrir au printemps. Noté 92/100 par le Comité.

De très belle maturité, le Saumur-Champigny La Paterne Rouge 2023 exprime le beau graphite du cabernet autour d’un fruit noir intense et d’un élevage parfaitement adapté. C’est un ensemble concis et civilisé, porté par la mûre et la myrtille, qui œuvre dans une trame ample, suave et veloutée dotée de beaux tanins et d’une belle profondeur, relayée en finale par les accents graphite du cépage. Une belle garde de 6 à 8 ans se dessine ; si on choisit de l’ouvrir jeune, il faudra le carafer longuement. L'âme de Saumur-Champigny est bien ici ! Noté 93/100 par le Comité.

Découvrez cette somptueuse trilogie de cabernet franc de Loire à prix doux.

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