Tyrrell's - Hunter Valley - Vat 1 Semillon - Blanc - 2017

Vin :

Le Hunter Valley Vat 1 Sémillon Blanc 2017 est un vin taillé pour une longue garde et aujourd’hui, il commence seulement à s’ouvrir. Des notes fines de miel, de poivre blanc, de citron frais en émanent dès le nez ; la trame à la fois riche et nuancée intensifie ces saveurs et les prolonge. C’est un vin remarquable, pour ne pas dire prodigieux dixit le critique américain. À commencer à boire dès à présent. Noté 97/100 Parker.

Vinification :

Sur sols sablonneux, vignes de 1908. Vendanges manuelles. Pressurage direct, quelques temps sur lies. Pas de fermentation ni d'élevage bois.

Robe :

Jaune doré aux reflets verts.

Nez :

Arômes d'agrumes et de citron vert.

Bouche :

Bel équilibre et belle longueur, acidité douce.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Poissons et viandes blanches, risotto aux asperges, poêlée de champignons.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2035 et plus encore pour les amateurs.

Refuge des meilleurs vins de la planète, l’Australie reste un territoire de découverte pour tout amateur. La famille Tyrrell’s s’en est fait la spécialité, sculptant des cuvées parcellaires à partir des plus vieilles vignes de la région, non greffées et centenaires.

Domaine de référence de la Hunter Valley, Tyrrell’s perpétue une histoire familiale de 160 ans, élevée aujourd’hui au rang de mythe. Incontournable, la gamme met en avant les grands cépages de la région, à commencer par le sémillon et la syrah. 

Pionniers dans l’art de sélectionner et d’élever leurs différentes cuvées à travers la culture du « vat » (cuve), les Tyrrell’s ont inauguré un nouveau style et ouvert la voie à toute une génération de grands vins.