Maison Piron - Brouilly - Rouge - 2023

Vin :

Modèle de gamay, le Brouilly Rouge 2023 se livre autour d’un jus pur et précis, qui a conservé tout l’aspect croquant d’un fruit de parfaite maturité. C’est une pure gourmandise, bordée de tanins fins et pulpeux et d’une magnifique fraîcheur. On est sous le charme. Noté 93/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles. Élevage en cuves béton.

Robe :

Rouge brillant de belle intensité aux reflets violines.

Nez :

Arômes de petits fruits rouges en abondance.

Bouche :

Pure et précise, sur un fruit mûr, cette cuvée déroule un jus croquant, aux tanins frais et pulpeux, une pure gourmandise.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Pâté en croûte, saucisson brioché, bréchets de poulet persillés, belle pièce de viande rouge, rôtie ou sur le grill, saint-nectaire fermier affiné.

Garde :

Dès aujourd'hui, jusqu'en 2030 et plus pour les amateurs.

Figure phare de Morgon, 1 étoile au Guide RVF, la Maison Piron règne en maître sur ce terroir de pointe. Julien Revillon, aidé par le talentueux œnologue Pierre Meunier, poursuit l'œuvre de Dominique Piron avec constance et brio et veille intelligemment ce domaine de 50 hectares.

Parfaites interprétations du cépage gamay, les cuvées séduisent par leur franchise, leur précision et leur régularité, convoquant la spontanéité du fruit dans une définition précise de chaque cru et de chaque terroir.