Marcel Lapierre - Morgon - Rouge - 2023

Vin :

Le Morgon Rouge 2023 retranscrit parfaitement le style fruité du domaine qui plaît tant, ainsi que la typicité du cru : notes fraîches de fruits noirs, de cerise et de réglisse, agrémentées d’une touche légère de violette, tanins fondus encadrant une trame savoureuse. Un style irrésistible.

Vinification :

Vendanges manuelles sur des vignes âgées de 70 ans plantées sur des arènes granitiques. Macération semi-carbonique beaujolaise traditionnelle, sans SO2 ni levurage, de 10 à 21 jours. Élevage en pièce de 216 litres environ 9 mois.
Vin Biologique, certifié.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Grillades, côtes de veau, bréchets de poulet persillés, brochettes mixtes de viandes, buffet campagnard.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2032.

Marcel Lapierre, pionné de sa région, a marqué toute une génération de vignerons et d’amateurs. Il a initié un courant nouveau, celui de vins enjoués et plus fruités, installant bien avant l’heure l’engouement pour les vins dits « nature ». En effet, à partir de 1981, il décide de vinifier sans soufre ni levurage et de cultiver ses vignes en biodynamie, sans engrais chimiques ni désherbants ; une hérésie à l’époque !

Son fils Mathieu (depuis 2004) et sa fille Camille (depuis 2013) poursuivent aujourd’hui sa quête et sa démarche, dans le respect méticuleux de la plante, sur 18 hectares.