Domaine Nudant - Bourgogne Hautes Côtes de Nuits - Chardonnay - Blanc - 2023

Vin :

Magnifique rapport qualité-prix, le Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Chardonnay Blanc 2023 détaille toute la pureté du chardonnay, dans un nez frais, fin et floral, soutenu par de délicates notes boisées qui l’accompagnent sans excès. La trame mûre, avec une belle concentration, forme un ensemble sérieux, finement acidulé. Noté 93/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles. Vignes âgées de 35 à 40 ans, sur une superficie de 1,11 ha, sur la commune viticole de Meuilley. Production annuelle de 6 000 bouteilles.

Issu d'une exploitation Haute Valeur Environnementale Niveau III (HVE)

Robe :

Or clair brillant.

Nez :

Frais et pur, floral fin, accompagné par de délicates notes boisées qui soulignent sans imposer.

Bouche :

Dotée d'une belle concentration, cette cuvée dévoile un chardonnay mûr, à la trame finement acidulée et l'élevage parfaitement adapté, un vin sérieux augurant une garde de 5 ans et plus.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Apéritif, poissons pochés, volaille de Bresse à la crème ou rôtie, fromages de caractère.

Garde :

Dès aujourd'hui, jusqu'en 2030 et plus pour les amateurs.

Historique et familial, le Domaine Nudant s’affirme génération après génération sur la Côte de Beaune et la Côte de Nuits, exploitant avec rigueur les plus belles parcelles de la région sur des appellations mythiques comme Vosne-Romanée, Puligny, Meursault et la colline de Corton. 

Très belles représentations de leurs terroirs, ses cuvées sont travaillées avec un soin infini, dans le plus pur respect du vignoble et de la nature.