Corse
Clos Canarelli - Corse Figari AOC - Rosé - 2021
Caractéristiques
Pays/Région : Corse
Millésime : 2021
Dénomination : AOP Corse
Cépage : Assemblage de Nielluciu, de Grenache et de Sciacarello
Alcool : 13,5 % vol.
Couleur : Rosé
Contenance : 75 cl
Récompenses
Domaine noté 3 étoiles dans le Guide des Meilleurs Vins de France 2022 (RVF)
Domaine noté 4 étoiles dans le Guide Bettane + Desseauve 2022
Cuvée notée 93/100 par notre Comité !
Vin :
Avec son style particulier, loin des archétypes provençaux, le Corse Figari Rosé 2021 joue pleinement la carte identitaire. C’est un rosé d’étoffe, large et tonique, avec du gras, de la texture, un fruit frais sur les agrumes et les fruits blancs juteux. On appréciera sa dimension charnue et de grande finesse. Sur le podium des plus grands rosés de Corse, il sera parfait à table sur un poisson au four ou des gambas poêlés.Vinification :
Vendanges manuelles, élevage en cuve inox durant la saison hivernale.Production 40 000 bouteilles.
Vin Biologique, certifié. (non mentionné au dos de l'étiquette)
Robe :
Rose clair légèrement saumoné.Nez :
Frais et d'une grande pureté sur de fines notes de petites fraises.Bouche :
La bouche se croque avec plaisir, c'est un rosé tendu, précis, élégant et à la finale très digeste. Il sera parfait à l'apéritif !
Température :
À servir entre 8 et 10°C.Accord mets et vin :
Apéritif, brochettes de crevettes à la sauce piquante, lasagnes d'aubergines, beignets de brocciu, filet de rougets grillé et tapenade d’olives noires.Garde :
Dès maintenant et jusqu'en 2023
Sans rival en Corse ou presque, 3 étoiles au Guide Vert de la RVF, Yves Canarelli veille sur les plus beaux terroirs de l’île de Beauté. Depuis son premier millésime en 1997, cet indéfectible perfectionniste n’a eu de cesse de s’améliorer et de chercher une voie idéale, cultivant près de 40 hectares en biodynamie, sur Figari et Bonifacio, et puisant parmi les variétés endémiques de cépages les plus adaptées à son goût et son terroir.
Ce vigneron modèle fait naître des grands crus parmi les plus spectaculaires de l’arc méditerranéen, aux expressions fraîches et salines toujours inégalées, écrivant ainsi les plus belles pages de la viticulture corse dans une gamme irréprochable.