Domaine Charles Joguet - Chinon - Clos du Chêne Vert - Monopole - Rouge - 2022

Vin :

Issu d’un très grand terroir enserré dans la ville, 2 hectares en forte pente, sur des argilo-calcaires et des argiles à silex, le Chinon Clos du Chêne Vert Monopole Rouge 2022 livre une partition mûre et précise, portée par un élevage noble en fûts de 400 litres, avec 15% de bois neuf. Quelle amplitude et quelle énergie ! C’est un véritable jus de graphite qui s’invite ici, cerné de fruits noirs et d’épices douces. Un cabernet franc de haute volée, promis à une longue et belle garde. Un vin aérien et racé, au souffle phénoménal. Noté 95-96/100 par le Comité.

Vinification :

Sur la rive droite de la Vienne, exposition sud-ouest, sur coteaux, argile, grès coquillé, calcaire. Vendanges manuelles. Macération et fermentation alcoolique en cuves. Fermentation malolactique et élevage de 16 mois en fûts de chêne puis de 10 mois en cuves.

Vin certifié Biologique.

Température :

À servir entre 14 et 16°C.

Accord mets et vin :

Côte de bœuf à la plancha, pintade rôtie au four, lapin à la moutarde au four, pigeon en cocotte, Saint-Nectaire fermier affiné.

Garde :

Dès aujourd'hui, jusqu'en 2036, et plus encore pour les amateurs.

2 étoiles RVF, parmi les références de Chinon, le Domaine Charles Joguet est une adresse incontournable de Loire.

La famille Genet le mène avec un haut niveau d’exigence depuis 2006, en culture biologique, réalisant des cabernets francs de grande dimension, sur des terres argilo-calcaires et argileuses de premier ordre. Un vibrant esprit de fraîcheur souffle dans ces vins, qui ont l’originalité de naître exposés au nord-est. 

Peu de domaines de Loire possèdent des cuvées aussi incontournables : Clos de la Dioterie, Clos du Chêne Vert, Les Varennes du Grand Clos. Pour autant, la Maison profile de somptueuses cuvées d’ouverture qui parviennent à rendre consensuel le cabernet franc, sans perdre l'origine des lieux.