Domaine Grosbois - Chinon - Gabare - Rouge - 2015

Vinification :

Vendanges manuelles, égrappage 100%, levures indigènes, vinification en cuve béton, élevage de 12 mois en cuve béton.

Agriculture biologique.

Robe :

Robe grenat.

Nez :

Nez vif et subtil, arômes de fruits rouges.

Bouche :

Bouche juteuse et gourmande, notes de fruits mûrs.

Température :

A servir entre 15 et 17°C.

Accord mets et vin :

Bavette grillée, gigot d'agneau, jambon à l'os.

Garde :

A boire jusqu'en 2021

Véritable globe-trotter viticole, Nicolas Grosbois s’est enrichit des plus belles expériences du vin à travers le monde. Après 10 années à parcourir les plus grands domaines, il revient sur ses terres décidé à sublimer le Cabernet Franc sans lui apporter la lourdeur des élevages sous bois. Bien lui en a pris, ses cuvées gourmandes sont rapidement devenues des hits de la région.