Château de Beaucastel - Côtes du Rhône - Coudoulet - Rouge - 2021

Vin :

Best-seller de l’appellation, le Côtes-du-Rhône Coudoulet Rouge 2021 trouve sur ce millésime une expression hors du commun ! Malgré les aléas climatiques de l’année, il offre une plénitude et un équilibre radieux. Issu de parcelles à la frontière de Châteauneuf, il surclasse son appellation, avec une profondeur et une concentration superbes. A cela s’ajoutent des notes de fruits noirs, de cerise juteuse, de pierre chaude, de cacao également, qui se fondent dans une matrice élégante, veloutée, complexe et persistante. Un super Côtes-du-Rhône ! Noté 92/100 Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles. Macération classique en cuves béton pendant 12 jours. Vinification des cépages séparément puis assemblage après la fermentation malolactique. Élevage en foudres de chêne pendant 6 mois.

Robe :

Rouge grenat aux reflets brillants.

Nez :

Fin et subtil sur des arômes de fruits rouges frais marqués d'une belle fraicheur.

Bouche :

Fraicheur et équilibre définissent bien cette cuvée à la structure tannique délicatement intégrée, le tout sur une finale longue et soyeuse.

Température :

À servir de 14 à 16°C.

Accord mets et vin :

Côte de bœuf aux herbes, épaule d'agneau confite et ses petits légumes, filet mignon aux girolles et jus réduit.

Garde :

Dès maintenant et jusqu'en 2030

Emblème de Châteauneuf-du-Pape, 2 étoiles au Guide RVF, le Château de Beaucastel s’est imposé comme l’une des propriétés les plus novatrices et les plus brillantes de l’appellation. Son spectaculaire terroir de galets roulés conjugué à un perfectionnisme exacerbé forgent des cuvées de haut vol, profondes et élégantes, qui vieillissent merveilleusement. Une adresse culte !