Domaine Niero - Condrieu - Chéry - Blanc - 2020

Vin :

Parfaite lecture du cépage viognier, le Condrieu Chéry blanc 2020 déroule une grande fraîcheur dans un bouquet floral très varié entre muguet, glycine et bergamote. La bouche poursuit ce registre avec une belle empreinte minérale, de l’ampleur, du fond et de la matière, et une petite touche boisée qui arrondit l’ensemble avec charme. La finale sur de fins amers prolonge la dégustation et apporte un regain d’énergie à ce vin de chair et de profondeur. Noté 94/100 Parker.

Vinification :

Vendanges manuelles, pressurage pneumatique, fermentation alcoolique en cuves thermorégulées.
Batônnage pour les fûts et fermentation malolactique.
Élevage de 12 mois en fûts de chêne (40%) et cuves inox (60%).

Robe :

Jaune or pâle et brillant.

Nez :

Complexe, marqué par des notes de muguet, de bergamote et de glycine, mais aussi de thé earl-grey.

Bouche :

Ample et profonde sur un fruit scintillant, cette cuvée au profil charmeur, nous livre un jus doté d'une belle minéralité, à la matière en relief, et à la finale sur de fins amers.

Température :

À servir entre 10 et 12°C.

Accord mets et vin :

Ris de veau aux morilles, sandre poêlé, risotto aux pointes d'asperges.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2029.

Talent manifeste du Rhône Nord, Rémi Niero a fait des coteaux de Côte Rôtie et Condrieu sa spécialité. Inconditionnel des vins fins et élégants, salués par Robert Parker, ce jeune talent dans la lignée d’un Jamet livre sur ces terroirs d’exception une lecture totalement aboutie et sereine des cépages viognier et syrah.