Ferraton Père et Fils - Saint-Joseph - La Source - Rouge - 2021

Vin :

Le Saint-Joseph La Source Rouge 2021 offre dès à présent beaucoup d’évidence et de classe. Sur ce millésime frais, il déroule une syrah aux intenses notes de baies noires, de violette et de senteurs fumées. La bouche reprend ce jus fruité, parfumé et parfaitement mûr, sur fond de boisé fin, offrant un plaisant équilibre entre le soyeux des tanins et les épices. Une bouteille étonnante qui montre une belle réussite sur ce millésime 2021. Un bonheur dès aujourd’hui, ou dans trois ou quatre ans encore. Noté 92/100 par le Comité.

Vinification :

Vendanges manuelles, 100% égrappées, extraction par pigeages et remontages, cuvaison d'une vingtaine de jours, élevage partiellement effectué en fûts de chêne pendant environ 12 mois.

Robe :

Rouge rubis sombre et brillant, aux reflets grenats.

Nez :

Arômes de baies noires complétés de notes de violette et de senteurs fumées.

Bouche :

Mûre et parfumée sur un fruit scintillant, cette cuvée de plaisir immédiat et de bel équilibre libère un jus aux tanins soyeux.

Température :

À servir entre 16 et 18°C.

Accord mets et vin :

Viandes mijotées, agneau à la provençale, côte de veau au sautoir.

Garde :

Dès aujourd'hui et jusqu'en 2028.

Impressionnante par le rapport prix-plaisir de ses cuvées, la Maison Ferraton est l’une des signatures les plus prisées de la Vallée du Rhône septentrionale. S’illustrant au travers de vins d’une amplitude admirable, particulièrement expressifs dans leur jeunesse et capables de vieillir à merveille, elle s’est imposée en référence incontournable.

Toutes ses cuvées sont de pures réussites, mêlant gourmandise et fraîcheur. Les derniers millésimes haussent encore le niveau, entre raffinement des textures et relief des saveurs.