Vino:
Lo Champagne Grand Vintage Rosato 2016 è il 48° millesimato rosato dalla fondazione della Maison nel 1743! Un assemblaggio di Pinot Noir e Meunier particolarmente espressivi, che regalano bellissime note di lampone, frutti neri caldi e delicati aromi floreali. Le sfumature speziate e tostate, tipiche dello stile Moët, si fondono in una bolla tenera e deliziosa. Al palato si rivela slanciato, elegante e preciso: uno champagne ampio e armonioso, che conquista per la sua estrema delicatezza. Dopo sei anni in cantina e dosato in extra-brut (5 g/l), promette un magnifico momento di degustazione.
Vinificazione:
Vendemmia manuale, affinamento di 6 anni in cantina seguito da 6 mesi di invecchiamento dopo la sboccatura. Dosaggio: 5 g/l.
Occhio:
Rosato con riflessi blu brillanti.
Naso:
Vino fruttato con aromi di frutti rossi e neri (fragola, lampone, mirtillo) mescolati a sentori floreali e note di pan di spezie.
Bocca:
Champagne fresco, splendidamente maturo, con materia morbida, piacevole e ben integrata.
Temperatura:
Servire tra 8 e 10°C.
Abbinamento cibo e vino:
Rosato da aperitivo, con terrina di salmone agli agrumi, capesante scottate con salsa maltaise, entremet Ispahan (rosa, lampone, litchi), carni rosse, mimolette stagionata.
Maturazione:
Entro il 2027.
