Ferraton Père et Fils - Saint-Joseph - La Source - Rosso - 2021

Vino:

Il Saint-Joseph La Source Rosso 2021 è un Syrah di ottima stoffa. Il naso esprime note di bacche nere, violetta e sentori affumicati. Il palato riprende questo registro fruttato e perfettamente maturo, con note legnose in fondo. Apprezziamo l'equilibrio tra i tannini setosi e le spezie. Una bella bottiglia che ha molto da offrire in questa annata 2021. Da bere subito o nei prossimi quattro anni. Voto 92/100 del nostro Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale con diraspatura totale. Estrazione con pigiature e rimontaggi, chiarifica per circa venti giorni, affinamento svolto parzialmente in botti di rovere per circa 12 mesi.

Occhio:

Rosso rubino scuro e brillante, con riflessi granati.

Naso:

Aromi di bacche nere accompagnati da note di violetta e sentori affumicati.

Bocca:

Vino maturo e profumato, con succo e tannini setosi ben equilibrati.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Carne stufata, agnello alla provenzale, bistecca di vitello.

Maturazione:

Da oggi fino al 2028

La Maison Ferraton è senza dubbio una delle etichette più apprezzate della Valle del Rodano settentrionale. Rinomata per i suoi vini equilibrati e di grande ampiezza aromatica, particolarmente espressivi in ​​gioventù e con una straordinaria capacità di invecchiamento, si è affermata come un "must" nella regione.

Le ultime annate alzano ancora di più l'asticella, rivelando vini intensi, con una struttura e una complessità straordinari.