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La degustazione |
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Rosso granato chiaro, brillante. |
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Naso maturo e fresco, esaltato da note pepate e affumicate intrecciate ad aromi di frutta a nocciolo e tocchi floreali di violetta. |
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Sorso già ben definito, caratterizzato da una linfa acidula, croccante e al tempo stesso leggera, sostenuta da un affinamento sobrio e tannini fini. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°C. |
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Aperitivo, terrina di campagna, torte salate e pâté in crosta artigianali. |
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Entro il 2027. |
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La tenuta e il vino |
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Il Vin de France Silice Rosso 2024 è un vino di una delicatezza fantastica. All’attacco regala bellissime note pepate e affumicate, frutta a nocciolo e violetta, in un insieme perfettamente maturo e fresco. È un vino infuso, aspro, fresco, leggero, sostenuto da un affinamento sobrio in legno e tannini finissimi. Abbinalo a una terrina di campagna o a un paté in crosta artigianale. Da bere preferibilmente entro 3 anni. Valutato 91/100 dal Comitato Valap. |
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Vendemmia manuale. Vinificazione esclusivamente grappolo intero e con lieviti indigeni. Affinamento di 7 mesi in vasche.
Vino frutto dell'attività di négoce (acquisto di uve biologiche), non certificato. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Tenuta valutata 4 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2025
Voto Valap: 91/100 |
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