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La degustazione |
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Giallo paglierino brillante. |
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Fresco e leggermente lattico, segnato da note minerali predominanti. |
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Sorso salivante, leggero e senza artifici. Il Jacquère contribuisce a un sorso puro e molto rinfrescante, con sapori intensi di agrumi e fini note amare. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra i 10 e 12°C. |
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Aperitivo, bignè salati al formatto, maccheroni al formaggio, formaggi d’alpeggio. |
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Entro il 2027. |
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La tenuta e il vino |
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Il Vin de France Silice Bianco 2024 è un Jacquère in purezza, fresco e minerale. Al palato è salivante, leggero, senza artifici superflui, esaltato da accenni agrumati intensi e un'amarezza fine che ne allunga il finale. La scorrevolezza e bevibilità lo rendono perfetto per l’aperitivo, in abbinamento a una degustazione di formaggi di montagna, bignè salati al formaggio o pasta al forno. Valutato 90/100 dal Comitato Valap. |
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Vendemmia manuale. Vinificazione esclusivamente grappolo intero e con lieviti indigeni. Affinamento di 7 mesi in vasche.
Vino frutto dell'attività di négoce (acquisto di uve biologiche), non certificato. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Tenuta valutata 4 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2025
Voto Valap: 90/100 |
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