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La degustazione |
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Rosso scuro con riflessi violacei. |
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Aromi potenti di cuoio, pepe e mirto. |
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Vino di corpo, denso, con tannini leggermente vellutati e sapori rinfrescanti di radice che ricordano la liquirizia. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°. |
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Filetto di manzo alla Wellington, vitello alla marengo, baeckeoffe alsaziano. |
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Entro il 2032 |
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La tenuta e il vino |
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Con i suoi vini biodinamici di prim'ordine, il simbolo dell'eccellenza alsaziana Albert Mann si è forgiato una solida reputazione come una delle tenute più belle del vigneto francese.
Jacky Barthelmé e suo figlio Antoine, ormai a capo dell’azienda, hanno uno spiccato senso della vinificazione sia per i bianchi che per i rossi. I più grandi terroir dell'Alsazia rivelano qui sfaccettature inedite attraverso una serie di vini identitari, apprezzati per il loro equilibrio, la loro facilità di beva e la loro profondità. |
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Una rarità della tenuta, l’Alsace Pinot Noir Clos de la Faille Rosso 2022 è un Pinot che risponde ai più alti standard borgognoni. Vinificato in botti senza legno nuovo, rivela un succo delicato e leggermente estratto che rispecchia l'identità di questo millesimato fine e vellutato, di un’eleganza innata, contraddistinto da una bella vivacità e tannini ben presenti. Ideale con portate a base di carni avicole o vitello. |
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Vendemmia manuale in cassette da 20 kg. Vinificazione in vasche aperte. Fermentazione naturale. Affinamento per 17 mesi in barrique di cui il 12,5% di legno nuovo. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 3 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025
Tenuta valutata 5 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2025
Voto Valap 96/100 |
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