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La degustazione |
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Giallo dorato limpido e brillante. |
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Aromi delicati di frutta gialla e bianca accompagnati da note di grano e crosta di pane. |
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Vino fruttata con trama carnosa e un succo elegante e raffinato. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra i 10 e i 12°C. |
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Rombo alla mugnaia, astice alla griglia con burro al dragoncello, risotto mantecato ai porcini. |
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Da oggi fino al 2034 |
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La tenuta e il vino |
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Dal 2004 Bruno Colin ha tracciato un percorso costante, difendendo una visione pura ed elegante dello Chardonnay di Borgogna. Oggi la tenuta è uno dei riferimenti indiscussi del Chassagne-Montrachet.
Suddiviso principalmente tra Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet e Saint-Aubin, il suo vigneto si estende su 9 ettari, garantendo vini affusolati magistralmente vinificati, con una gestione dell'affinamento e una tensione notevoli. Vini che sorprendono per la loro trama precisa e per la loro coerenza con il terroir di origine. |
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Incarnando perfettamente lo stile della tenuta con una bella profondità e carnosità, il Chevalier-Montrachet Grand Cru Bianco 2020 offre una bella finezza, ma senza eccessi. Percepiamo, al naso, le note di grano e crosta di pane, con accenti tostati, seguiti da sentori di frutta matura. Si consiglia di pazientare ancora dieci anni prima di gustarlo. Voto 97/100 RVF. |
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Vendemmia manuale |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2023
Tenuta valutata 3 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2022 |
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