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La degustazione |
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Giallo paglierino con riflessi verdi. |
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Naso espressivo, puro e minerale, con aromi di frutti di bosco, mela e mela cotogna. |
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Sorso dinamico con un'acidità e freschezza che risvegliano il palato. Il gusto è ricco ma moderato, rivelando un vino sapido di una profondità interessante. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°. |
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Piatti tipici della cucina mediterranea, filetto di maiale alla griglia, insalata di mare, merluzzo al cartoccio con tagliatelle di zucchine. |
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Entro il 2026 |
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La tenuta e il vino |
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Vendemmia manuale. Vinificazione tradizionale. Affinamento per 8 mesi in botti di rovere francese da 600 l. |
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Ricompense |
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Vino valutato 92/100 |
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