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La degustazione |
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Dorato, leggermente ambrato. Bolla fine e regolare, con cordone fine e persistente. |
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Il naso complesso ricorda i fiori bianchi e richiami di pasticceria conferiti dall'affinamento in vasche e barrique. |
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Il sorso è carnoso, molto elegante. Al gusto è saporito e ben equilibrato. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 8 e 10°. |
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Ideale per all'apericena o con pesci, crostacei e carni bianche. |
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Entro il 2029, oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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A Bouzy, la Maison de Champagne Brice ci riporta alle origini della tradizione champenoise, deliziando con i suoi Champagne prodotti con i migliori Premier Cru e Grand Cru di Bouzy, Verzenay, Aÿ e Cramant. Una strategia che gli ha permesso di affermarsi come attore chiave della regione. Non sorprende che sia considerata una delle case di champagne più dinamiche e moderne del momento!
Fa parte della TOP 10 delle Case di Champagne non millesimate della Revue du Vin de France e recentemente è entrata nella TOP 50 delle Case di Champagne. Insomma, una garanzia di qualità ed eccellenza. |
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Realizzato con il 70% di Pinot Noir, completato con Chardonnay, lo Champagne Héritage XX Brut rivela una finezza superba sotto una bollicina fine e regolare. Il naso complesso ricorda i fiori bianchi e richiami di pasticceria, con vini di riserva parzialmente affinati in botti che gli apportano complessità e consistenza. La materia carnosa e il buon rilievo rimangono eleganti, deliziosi ed equilibrati. Uno champagne da aperitivo o da pasto, ideale da gustare con pesce, crostacei o carni bianche. |
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Vendemmia manuale, base principale dele 2020, fermentazione alcolica e affinamento in vasche. Fermentazione malolattica assente. Affinamento di parte dei vini di riserva in botti. Affinamento per 24 mesi sulle fecce. Imbottigliamento nel luglio 2021. Sboccatura nel luglio 2023.
Dosaggio: <5g/l Brut
Vino certificato ad alto valore ambientale (HVE). |
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Ricompense |
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Voto Valap 92/100. |
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