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La degustazione |
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Rosa paglierino con sfumature ramate molto chiare. |
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Molto fresco con sentori di petali di rosa, pepe bianco e, all'aerazione, fiori di violetta. |
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Vino fruttato con una scia acidula. Al palato è croccante e salivante, nell'insieme molto raffinato. È un rosato 100% biologico, perfetto per essere gustato a tavola o all'aperitivo. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 8 e 10°C. |
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Aperitivo, frittura, salmone grigliato. |
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Da oggi fino al 2023 |
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La tenuta e il vino |
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Potremmo definire il Clos Culombu il portabandiera della Corsica moderna, con le sue belle letture biologiche e biodinamiche dei magnifici terroir di Calvi. Etienne e Paul-Antoine Suzzoni svolgono qui un lavoro straordinario, forgiando vini morbidi e seducenti a partire dai vitigni autoctoni di questi freschi terroir. |
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Il Corse Calvi Rosato 2021 presenta un colore chiaro con sfumature ramate. Il naso freschissimo di petali di rosa, violetta e pepe bianco è un invito al viaggio. La bocca seduce con la sua struttura fruttata e la delicata scia acidula. L'insieme è fine ed elegante, croccante e salivante. Perfetto sia all'aperitivo che a tavola. |
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Vendemmia meccanica, pressatura diretta, fermentazione in vasche di acciaio inox a bassa temperatura, affinamento per 4 mesi sulle fecce fini in vasche di acciaio inox.
Vino biologico certificato. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 3 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2022
Il preferito del Comitato Valap valutato 92/100 |
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