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La degustazione |
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Rosso posso estratto con sfumature brillanti color carminio. |
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Naso fino, fresco e di bella maturità. |
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Un vino preciso, acidulo, fresco e croccante. Il succo è sapido e digeribile, un sorso estremamente piacevole! |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°C. |
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Carni bianche, pollo, vitello. |
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Da oggi fino al 2028 e oltre per gli intenditori |
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La tenuta e il vino |
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La giovane recluta del vigneto sta facendo parlare di sé e per una buona ragione! In soli cinque anni Aurore Dezat e David Girard hanno dimostrato di avere la stoffa dei grandi con i loro vini dedicati essenzialmente all'esportazione, quindi difficilissimi da trovare nel settore locale.
Sui 9 ettari del Domaine des Chasseignes, estesi su tre tipi di terreno - terra bianca, caillotte e pietra focaia - nascono principalmente vini bianchi, e qualche rosso, con un denominatore comune: la finezza e la purezza. |
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Godendo della freschezza dell'annata, il Sancerre Rosso 2021 ci offre un Pinot maturo, ma senza eccessi. Apprezziamo il suo registro acidulo e preciso, portato da un corpo croccante, sapido e digeribile. La fermentazione delicata viene a sublimare il tutto. Questa tenuta ci seduce ancora una volta con la sua gamma di Pinot eleganti e fruttati. Una pura meraviglia! |
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Vendemmia manuale, diraspatura, fermentazione malolattica e affinamento per un minimo di 12 mesi in acciaio inossidabile, tini di legno conici e botti da 300 a 500 litri. |
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Ricompense |
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Vino valutato 92+/100 dal nostro Comitato di Degustazione |
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