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La degustazione |
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Giallo paglierino brillante. |
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Vino dal bouquet incredibilmente fresco e floreale, molto puro e minerale. |
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Vino corposo e incisivo, con un aspetto dissetante che lo rende estremamente piacevole. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°. |
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Aperitivo, frutti di mare, pesce alla griglia, carni bianche, formaggi. |
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Entro il 2030 e oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Jérémie Huchet ha talento da vendere. In brevissimo tempo il giovane vignaiolo ha fatto parlare di sé e del suo Domaine de la Chauvinière, dove produce ottimi bianchi con entusiasmo e convinzione.
Le vecchie vigne, la raccolta manuale, i lieviti indigeni e l’affinamento costituiscono le basi della sua attività. Nascono così vini impeccabili in termini di purezza e finezza, con una capacità di invecchiamento straordinaria. |
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Il Muscadet Les Quinze Hommées Bianco 2023 è un vino florale, con una freschezza rinvigorente e una mineralità particolarmente intensa. Con il suo profilo dissetante e di immediata piacevolezza, sarà l’ideale in compagnia di frutti di mare, formaggi e carni bianche. Consigliamo di aspettare qualche anno prima di gustarlo. Valutato 92/100 dal nostro Comitato di Direzione. |
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Vendemmia manuale, affinamento sulle fecce in vasche di cemento grezzo.
Vino biologico certificato. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 1 stella nella Guide des Meilleurs Vins de France 2024
Tenuta valutata 3 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2024
Vino valutato 92/100 dal nostro Comitato di Degustazione |
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