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La degustazione |
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Giallo dorato intenso e brillante, con bel cordone di bollicine abbondanti. |
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Aromi di fiori bianchi e frutti a polpa gialla. |
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Palato ampi e fresco, con bollicine fini e delicate e un finale lungo che lo rende perfetto per l'aperitivo. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 8 e 10°. |
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Antipasto, carpaccio di pesce, verdure saltate in padella, formaggi. |
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Entro il 2028. |
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La tenuta e il vino |
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Rinomata per il suo Belle Epoque, Perrier-Jouët è senza dubbio una delle case di Champagne più famose e apprezzate della denominazione. Il suo vigneto si estende quasi interamente nei Grand Cru, eccellendo nella produzione di Chardonnay. Una rarità nel settore.
Dal 1811 Perrier-Jouët si afferma con il suo stile floreale e complesso, che rivela tutta la finezza di questo vitigno emblematico. È a partire dai suoi 65 ettari di vigne, completati con uve selezionate con la massima attenzione, come è consuetudine nel mondo dello champagne, che nascono cuvée gustose e delicate. |
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Erede del primo Champagne poco dolce al mondo creato da Perrier-Jouët nel 1846, il Grand Brut è una perfetta introduzione allo stile della Maison, uno Champagne fresco che si beve benissimo in qualsiasi occasione. Sprigiona profumi avvolgenti con note rinfrescanti di scorza di agrumi. Al palato il perlage è fine e delicato e il succo molto equilibrato, con aromi deliziosi di fiori bianchi e frutti a polpa gialla. Con il suo equilibrio e la sua persistenza si presta a meraviglia per l’aperitivo, ma sarà adatto anche per accompagnare portate a base di pesce o formaggi pregiati.
Secondo i nostri esperti il formato Jeroboam (l'equivalente di quattro bottiglie) è il miglior contenitore per permettere allo Champagne di esprimersi al meglio e garantire un ottimo equilibrio e una bollicina ideale. È semplicemente fantastico! |
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Vendemmia manuale. Fermentazione alcolica e malolattica in vasche di acciaio inossidabile termoregolate. Affinato per almeno 3 anni in cantina.
Dosaggio: da 8 a 11 g/l. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 1 stella nella Guide des Meilleurs Vins de France 2024
Tenuta valutata 4 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2024
Vino valutato 92/100 dal nostro Comitato di Degustazione |
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