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La degustazione |
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Giallo paglierino cristallino. |
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Fresco, floreale e gessoso. |
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Al palato si presenta morbido e preciso. Il palato è sapido e acidulo, persistente sul finale. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°. |
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Aperitivo, prosciutto al prezzemolo, bignè salati al formaggio, frittura, rane fritte, sogliola alla mugnaia. |
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Entro il 2028 |
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La tenuta e il vino |
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Presso il Domaine Michel Bouzereau et Fils, Jean-Baptiste Bouzereau coltivan uno stile molto personale, intriso di finezza e standard elevati, regalando le migliori letture dei suoi terroir grazie in parte ai metodi ispirati alla biodinamica.
Nell'intento di preservare la purezza del frutto riesce ad esaltarne la finezza e la ricchezza attraverso vini di carattere, ma mai eccessivi. La parola d'ordine qui è delicatezza. |
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Il Bourgogne Côte d'Or Bianco 2022 è un vino fine, fresco e preciso, sublimato da fresche note floreali e gessose e una piacevole amarezza. Al palato si presenta morbido, leggermente acidulo e molto persistente. Perfetto per un inizio pasto. Valutato 92/100 dal nostro Comitato di Degustazione. |
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Vendemmia manuale.
Affinamento per 12 mesi in botti, di cui il 15% nuove, seguito da 2 mesi in serbatoi. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 3 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2024
Voto Valap 92/100 |
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