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La degustazione |
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Rosso brillante e intenso. |
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Aromi concentrati di frutti rossi e neri mescolati a delicati tocchi speziati. |
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Palato complesso e sfumato, fresco e concentrato con una legnosità ben integrata. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°C. |
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Piatti di cacciagione come spezzatino di cervo con o senza salsa Grand Veneur, carni rosse arrosto o alla griglia. |
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Da oggi fino al 2033 e oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Il Domaine Degache Frères è una piccola realtà di 4 ettari gestita a livello familiare da tre generazioni. È una delle nostre ultime scoperte e con i suoi Condrieu / Côte Rôtie di ottima fattura, a prezzi accessibili, ha già conquistato i palati, e i cuori, dei nostri sommelier. |
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Il Côte Rôtie Rosso 2021 gioca la carta della freschezza e della finezza rivelando tutte le più belle sfumature del Syrah. L'aspetto legnoso è il risultato di un invecchiamento in botti di rovere. Una golosa introduzione alla denominazione che merita di essere scoperta e apprezzata. |
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Macerazione pre-fermentativa a freddo per 2 giorni a 8°C, fermentazione alcolica per 1 settimana e macerazione per 21 giorni in vasche di acciaio inossidabile termoregolate a 28°C.
Affinamento per 18 mesi in botti di rovere, di cui il 20% in botti nuove e il 20% in anfora. |
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Ricompense |
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Vino valutato 91/100 dal nostro Comitato di Degustazione. |
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