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La degustazione |
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Dorato chiaro e brillante. |
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Seducente, segnato da aromi di vaniglia e note tostate. |
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Sorso schietto e preciso, dal profilo morbido e di bella densità. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°C. |
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Pollo ruspante ai funghi, branzino ripieno capesante, brie al tartufo. |
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Da oggi fino al 2028 e oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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La new entry nel mondo dei grandi Borgogna non lascia indifferenti. Guy Bocard fa parte di quelle tenute storiche che hanno saputo intraprendere la strada della modernità e avvalersi del talento di professionisti rinomati. L'arrivo dell'enologo Philippe Pacalet segna la svolta e la storica tenuta di Mersault comincia a far parlare di sé. |
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Il Meursault Vieilles Vignes Bianco 2021 è un vino di bella concentrazione dal carattere opulento e seducente. Le note tostate e vanigliate accompagnano una polpa schietta e precisa. Il Meursault di vecchie vigne gli conferisce una bella densità senza eccessi. È un vino lussuoso ma che richiede tempo. |
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Vendemmia manuale, vinificazione e affinamento sulle fecce fini in botti di rovere francese, di cui il 25% nuove, per 18 mesi. |
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Ricompense |
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Voto Valap 91-93/100 |
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