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La degustazione |
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Giallo dorato chiaro e brillante. |
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Aromi freschi di agrumi e frutti gialli. |
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Al palato è fresco ed energico, esibendo tutto il suo bel pedigree che lo qualifica come tale. Da consumare giovane. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°. |
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Aperitivo, gamberi in padella alle spezie, pesce al forno. |
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Entro il 2027 |
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La tenuta e il vino |
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Vendemmia manuale, pressatura lunga a grappolo intero, fermentazione alcolica in botti con lieviti indigeni, fermentazione malolattica in botti, batonnage.
Affinamento in botti per 12 mesi (senza botti nuove). |
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