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La degustazione |
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Rosso intenso con riflessi violacei. |
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Note di ciliegia tipiche del Gamay. |
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Un vino gioviale, spicca in bocca con il suo bell'equilibrio tra freschezza e maturità del frutto. La materia è croccante e raffinata. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 16 e 18°. |
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Entrecôte al pepe, paté en croute, pollo arrosto. |
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Entro il 2029 e oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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I nostri sommelier lo hanno individuato prima che la stampa ne venisse a conoscenza e Olivier Poussier, il Miglior Sommelier del Mondo, è suo grande fan.
Grégoire Hoppenot è uno dei grandi volti della sfera vinicola attuale del Beaujolais e quando lo abbiamo scoperto, sei anni fa, abbiamo visto subito in lui un grande potenziale. Oggi vederlo competere con etichette come Lapierre, Desvignes e Foillard è un grande onore per noi.
Grégoire Hoppenot non è uno che fa le cose all'acqua di rose. Ha percorso in lungo e largo le colline del Beaujolais al fine di individuare i terroir più belli di Morgon e Fleurie e creare la sua tenuta. La sua visione è semplice: estrarre il meglio da ognuno di questi terroir proponendo una lettura classica, in pieno stile borgognone, di ciascun “climat” di queste piccole parcelle, ognuna unica per le sue caratteristiche geologiche e naturali. |
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Il Fleurie Origines Rosso 2022 fa parte di quei vini che ci sta sempre bene, in qualsiasi occasione. Il Gamay, purissimo, rivela la sua definizione più raffinata, coniugando freschezza e maturità con intransigenza attorno ad aromi di frutti neri e amarene. Al palato è preciso, croccante, raffinato e saporito. Un vino gioviale che nella sua semplicità seduce! Si beve da solo. |
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Vendemmia manuale proveniente per il 50% da vigne giovani di 3 e 5 anni, in conversione all'agricoltura biologica, e il 50% da vigne più vecchie. Assemblaggio dei climat di Les Roches e Les Garants, macerazione di 12 giorni, grappoli interi in vasche di cemento di 60 hl.
Affinamento per 7 mesi in vasche di cemento. |
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Ricompense |
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Il preferito dei nostri sommelier valutato 94/100! |
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