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La degustazione |
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Giallo dorato brillante. |
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Potente e armonico, si apre su bellissimi aromi di violetta e gelsomino, note di arancia candita, gelatina di mele cotogne, albicocca e prugna mirabelle esaltate dall'aspetto leggermente burroso conferito dall'affinamento |
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È un bianco raffinato e sensuale, ampio, tonico e vellutato, che sorprende e delizia con la sua materia complessa e di fascino immediato. Al palato i sapori di frutta candita, agrumi e mango arrosto persistono sul finale lungo |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°C. |
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Pollo al curry, tajine di pollo al limone candito, filetto di maiale, scaloppine al limone. |
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Da oggi fino al 2035 |
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La tenuta e il vino |
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Il re del Mâconnais Jean-Marie Guffens si lancia nelle terre del Sauternes e ovviamente il livello è già altissimo. Il maestro del bianco si è da poco stabilito a Bordeaux e già supera di gran lunga la maggior parte dei Cru Classé del settore in termini di purezza e precisione...
È nel settore di Barsac, al confine con i Premier Cru Classé Climens e Coutet, che si trova lo Château Closiot, un piccolo paradiso di vini liquorosi e altrettanto promettente per i secchi. |
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Il Bordeaux Blanc C de Closiot Bianco Secco 2020 è un Sémillon dal profilo complesso e fragrante. Il naso potente e armonico si apre su bellissimi aromi di violetta e gelsomino, note di arancia candita, gelatina di mele cotogne, albicocca e prugna mirabelle esaltate dall'aspetto leggermente burroso conferito dall'affinamento. È un bianco raffinato e sensuale, ampio, tonico e vellutato, che sorprende e delizia con la sua materia complessa e di fascino immediato. Al palato i sapori di frutta candita, agrumi e mango arrosto persistono sul finale lungo. Un bianco unico nel suo genere, semplicemente perfetto! Voto 95/100 del nostro Comitato di Degustazione. |
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Vendemmia manuale. Vinificazione tradizionale. Affinamento in botti di cui il 25% di legno nuovo. |
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Ricompense |
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Voto 95/100 del nostro Comitato di Degustazione. |
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