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La degustazione |
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Giallo paglierino con riflessi verdi. |
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Fine e preciso con piacevoli aromi di finocchio e anice verde accompagnati da piacevoli sentori di menta. |
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L'attacco è franco e incisivo, seguito da un succo sorprendentemente fresco accentuato da una delicata mineralità. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°C. |
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Risotto ai gamberi, blanquette di pesce e frutti di mare, pollame con contorno di funghi. |
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Da oggi fino al 2032 |
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La tenuta e il vino |
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Situato sulle sabbie di Rayas e Pignan, le zone più ambite di Châteauneuf-du-Pape, il Domaine Julien Masquin produce vini di precisione chirurgica. In queste zone ultraprestigiose, la sua gestione virtuosa del vigneto regala vini molto promettenti. |
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Blend di Grenache e Bourboulenc, lo Châteauneuf-du-Pape L'Intimiste Bianco 2021 è un concentrato di finezza, purezza ed equilibrio. Note di finocchio, anice e menta compongono un naso goloso, deciso e preciso, sublimato da una piacevole freschezza. Al palato è vivace, incisivo e delicato, a testimonianza della perfetta maturità della vendemmia. Un grande bianco raffinato, puro e cristallino, da conservare per altri dieci anni. Il preferito del nostro Comitato di Degustazione. |
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Vendemmia manuale, i grappoli vengono diraspati e poi pigiati. Vinificazione in tini e botti di acciaio inox a bassa temperatura. Affinamento per 6 mesi al 70% in tini di acciaio inox e 30% in demi-muid. |
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Ricompense |
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Vino valutato 92/100 dal nostro Comitato di Degustazione |
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