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La degustazione |
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Rosso brillante di bella intensità con riflessi violacei. |
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Bouquet di frutti rossi e marasche. |
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Un vino elegante ed equilibrato. Apprezziamo il suo corpo profuma e setoso, ma al tempo stesso piacevolmente delicato. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 16 e 18°C. |
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Arrosto di vitello al timo, pollo arrosto, formaggi. |
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Da oggi fino al 2033. |
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La tenuta e il vino |
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Ecco una firma prestigiosa e multi premiata, acclamata dai più grandi critici di tutto il mondo per la qualità e complessità dei suoi vini. Siamo nella cantina di Jacques Prieur, una delle più belle realtà della viticoltura francese.
La tenuta è l’unica a possedere uno dei più rari mosaici di terroir della Borgogna, nonché un terzo dei grandi vini della Côte d'Or. In queste terre prestigiose nasce una gamma di vini d’élite secondo i principi dell'agricoltura biologica. Le uve di eccezionale qualità, il talento dei team di vinificazione, la precisione dell'esecuzione, l'affinamento controllato: nulla è lasciato al caso e alla precisione si aggiunge l'espressione personale di Nadine Gublin, a capo della tenuta dal 1990. |
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Il Beaune Grèves 1er Cru Rosso 2017 è un vino estremamente elegante nato sui terreni sabbiosi e rocciosi del più grande climat di Premier Cru della denominazione. L'aromatico delicato scivola su un corpo setoso, fragrante ed equilibrato, nel pieno rispetto del frutto. Questo vino è un classico che comincia a rivelarsi, ma che ha ancora molto da raccontare nei prossimi dieci anni. Ideale su un pollo arrosto o un arrosto di vitello. |
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Vendemmia manuale su uve disrapate, vinificazione in tini di legno aperti termoregolati, estrazione con follature due volte al giorno, fermentazione malolattica svolta.
Affinato per 16 mesi in botti di rovere. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 5 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2023 |
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