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La degustazione |
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Oro chiaro brillante. |
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Fresco, portato da note di mandorla e caprifoglio. |
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Fresco e puro al palato, dispiega un succo teso e cesellato, con un finale leggermente salino. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°C. |
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All'aperitivo o con frittura, tempura di gamberi, frutti di mare, prosciutto cotto con crosta al prezzemolo, formaggio di capra fresco o stagionato. |
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Da oggi fino al 2026. |
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La tenuta e il vino |
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La storica tenuta a conduzione familiare Nudant si è affermata attraverso i secoli sulle Côte de Beaune e Côte de Nuits, sfruttando le più belle parcelle della regione su denominazioni mitiche come Vosne-Romanée, Puligny, Meursault e la collina di Corton. Il lavoro meticoloso dalla vigna alla cantina, nel più puro rispetto del vigneto e della natura, offre le più belle espressioni di questi terroir.
Un savoir-faire che si trasmette di padre in figlio e da cui nascono bellissimi gioielli anche nelle denominazioni meno conosciute. Questi vini, nonostante il loro prezzo allettante, vantano la stessa precisione e finezza degli altri cru della tenuta. |
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Con la sua purezza e finezza, l'Aligoté Bourgogne Bianco 2021 si apre su un naso delicato, floreale e rinfrescante. Il corpo è teso e nervoso, dal finale tagliente e leggermente salino, ideale all'aperitivo con prosciutto cotto in crosta al prezzemolo, formaggio fresco di capra o crostacei. |
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Vendemmia manuale. |
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