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La degustazione |
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Rosso scuro con riflessi carminio. |
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Fresco con sentori di frutta a nocciolo. |
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Maturo e concentrato, portato da un corpo polposo e vellutato. Pronto da bere ma con un bell'avvenire. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°C. |
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Carni rosse alla griglia, pollo arrosto, costolette d'agnello, formaggi a pasta dura. |
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Da oggi fino al 2028 e oltre per gli intenditori. |
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La tenuta e il vino |
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Dal 1850 il Domaine Labruyère produce vini nel rispetto dei valori familiari e della natura.
Ampiamente acclamata dalla critica, dal 2009 la tenuta beneficia del talento di Nadine Gublin, una delle enologhe più rinomate e ammirate di tutta la Borgogna. Sulle più belle parcelle di Moulin-à-Vent nascono vini di alto livello, particolarmente apprezzati nell'annata 2016. |
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Il Moulin-à-Vent Hommage Rosso 2016 ha evoluto molto poco in questi anni. Al naso è ancora particolarmente fresco, rivelando un Gamay maturo sottoposto a un affinamento di grande precisione, e dispiega note di frutta a nocciolo. Alla cieca potremmo confonderlo con un vino Beaujolais o un Borgogna. La bocca infatti è leggermente frizzante e di bella concentrazione. La materia è polposa e vellutata. È un vino pronto da bere o da conservare. Voto 92/100 dai nostro esperti. |
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Vendemmia manuale, diraspatura totale, fermentazione alcolica in vasche di cemento, affinamento per 14 mesi in botti di rovere e demi-muid, poi in vasche di cemento per 6 mesi. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 1 stella nella Guide des Meilleurs Vins de France 2023 (RVF)
Vino valutato 92/100 dal nostro Comitato di Degustazione |
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