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La degustazione |
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Rosato chiaro con sfumature ramate. |
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Naso fresco e maturo al tempo stesso, dominato da aromi di frutti rossi e accenni di pepe bianco. |
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Vino raffinato, ampio e delicato. Gioca con l'equilibrio tra tensione e mineralità. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 6 e 8°C. |
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Da gustare con pesce, carni, piatti vegetariani. |
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Entro il 2027. |
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La tenuta e il vino |
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Esclans è uno dei più grandi successi degli ultimi 20 anni nel mondo del vino. Un fenomeno internazionale, la cui aura si estende ben oltre i confini nazionali. Sacha Lichine ha rivoluzionato il rosé e ne ha fatto un vino a sé stante: "Whispering Angel" è stato ed è tuttora il vino più venduto negli Stati Uniti.
Dal 2006 ogni parte di questo processo, ispirato al successo dello Champagne e alla sua precisione, risponde ai più rigorosi standard qualitativi. Gli strumenti per la vinificazione e l’affinamento sono di primissima qualità, conducendo questo vino d'élite ai vertici del vigneto mondiale.
Oltre a Whispering Angel, lo Château d'Esclans produce rosati di lusso parzialmente affinati in botti, il cui potenziale di invecchiamento è semplicemente straordinario. Vini a vocazione gastronomica, che accompagnano i piatti delle tavole stellate più pregiate. |
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Per la realizzazione del Côtes de Provence Garrus Rosato 2022 la tenuta si è ispirata alle tecniche più rigorose della Champagne. Prodotto con le vigne più vecchie della tenuta e affinato in barrique, si distingue per la sua delicatezza e complessità. Il naso, puro, coniuga maturità e freschezza, con frutti rossi dominanti esaltati da tocchi di pepe bianco. Al palato è strutturato ma senza mancare di raffinatezza. L’equilibrio tra ampiezza e delicatezza, tensione e mineralità è superbo. Ci troviamo di fronte a un rosato sofisticato supportato da una base di legno nobile, da abbinare a pesce o carni bianche. Valutato 93/100 dal Comitato Valap. |
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Vendemmia manuale, fermentazione e affinamento per 11 mesi in barrique di rovere francese. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 2 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2025
Guide Bettane + Desseauve 2025: 96/100
Voto Valap: 93/100 |
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