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La degustazione |
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Rosso intenso e profondo con riflessi carminio. |
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Aromi di frutti rossi, ciliegie e fragola mescolati a note pepate. |
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Palato rotondo, denso e carnoso, bilanciato da un frutto fine ed elegante. I tannini sono croccanti e il finale acidulo. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 16 e 18°. |
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Cucina raffinata, carni rosse, agnello di sette ore, petto d'anatra alle ciliegie. |
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Da oggi fino al 2028. |
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La tenuta e il vino |
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Nel cuore dei più bei terroir del Beaujolais, il Domaine Le Nid produce vini di altissimo livello che compariamo volentieri ai più alti standard borgognoni. I 7 ettari gestiti dalla famiglia Lardet sono divisi in 12 appezzamenti lavorati a mano a favore della biodiversità. |
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Il Moulin-à-Vent Tradition Rosso 2021 regala bellissime note di frutti rossi freschi (fragola, ciliegia) e pepe. La struttura densa e carnosa è bilanciata da un frutto fine ed elegante con tannini croccanti. Il finale acidulo lascia una gradevole freschezza in bocca. Da apprezzare in gioventù o lasciare riposare in cantina nei prossimi anni. |
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Vendemmia manuale, fermentazione malolattica svolta dopo la fine della fermentazione alcolica.
Affinamento in vecchie botti di rovere per 10 mesi. |
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Ricompense |
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Vino valutato 91/100 dal nostro Comitato di Degustazione. |
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