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La degustazione |
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Rosso rubino brillante. |
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Note raffinate di legno di rosa, fumo e frutta fresca. |
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Sapore delicato e potente con deliziosi sapori di fragole. La struttura è elegante con tannini di grande finezza. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 16 e 18°. |
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Anatra ripiena ai funghi, piccione con funghi porcini e cervo arrosto. |
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Da oggi fino al 2033. |
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La tenuta e il vino |
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Vendemmia manuale con cernita. Vinificazione dei grappoli interi per 3 settimane, senza solfiti aggiunti e follature due volte al giorno. Fermentazione alcolica con lieviti indigeni senza termoregolazione artificiale, fermentazione malolattica e affinamento sulle fecce in “pièces” senza travasi, con scuotimento senza solfiti aggiunti, per 16 mesi in botti. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2023 (RVF)
Tenuta valutata 2 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2023
Vino valutato 96/100 dal nostro Comitato! |
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