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La degustazione |
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Giallo dorato brillante. |
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Puro e sottile con splendidi aromi di frutti bianchi e gialli, mandorla fresca, una punta di finocchio, il tutto sottolineato da fini note floreali. |
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Vino morbido e preciso, dall'attacco fresco e vivace, molto piacevole. La struttura è equilibrata e il finale ci lascia su amari minerali molto piacevoli. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 10 e 12°C. |
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Aperitivo, capesante scottate, filetto di sogliola con crema di finocchi, sarde alla griglia. |
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Da oggi fino al 2029 |
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La tenuta e il vino |
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Baciati dal sole e agitati dal mistrale, i 17 ettari del Domaine Le Sang des Cailloux godono di una situazione geografica privilegiata. Su questi terroir di ciottoli rotolati ad alta quota, Serge e Frédéric Férigoule produono vini biodinamici imponenti, ricchi e strutturati, che richiedono tempo per rivelarsi pienamente. Ma l'attesa sarà ripagata! |
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Il Vacqueyras Un Sang Blanc Bianco 2021 è un bianco maturo dal profilo longilineo e ampio. Sostenuto da una bella grassezza, questo vino maturato in botti da 450 litri rivela piacevoli note di frutti a polpa bianca e gialla. Il corpo saporito e maturo non manca di freschezza né di equilibrio. Siamo di fronte a un vino di grande stoffa che merita tutto il suo posto a tavola. |
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Vendemmia manuale, resa bassa (20hl/ha). Vinificazione tradizionale. Affinamento per 12 mesi in botti da 450 litri.
Vino certificato biologico (Ecocert) e biodinamico. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 1 stella nella Guide des Meilleurs Vins de France 2023 (RVF) |
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