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La degustazione |
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Rosso nero con riflessi violacei. |
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Molto puro e concentrato con aromi di frutti neri, mirtillo, mora e amarena mescolati con note di grafite e accenti pepati. |
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Vino preciso, fresco e succoso. Rivela una bella trama vellutata con tannini leggermente marcati. Il finale si distende su note che ricordano il carbone e la grafite, prolungando questa bella freschezza. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra i 16 ei 18°C. |
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Abbinare a carni rosse, un risotto ai funghi porcini o formaggi monastici. |
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Da oggi fino al 2035 |
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La tenuta e il vino |
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Alexandre Sirech è un grande enologo che offre una lettura chiara dei terroir con cui lavora, producendo vini di notevole precisione. Appassionato di vini puri e fruttati, in cui gli aromi dell'uva selezionata sono perfettamente esaltati da una precisa maturazione, produce vini unici che ci incantano a ogni degustazione. |
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Il Pomerol Rosso 2019 di Alexandre Sirech è un successo! Il naso molto puro e concentrato accompagna un succo profondo, preciso e maturo. Al palato presenta una bella trama vellutata con presenza tannica molto delicata. Lo apprezziamo per la freschezza e la succosità. Il finale con sentori di carbone e grafite prolungano questa piacevole freschezza. Una bottiglia con una capacità di invecchiamento di almeno 10 anni, valutata 96/100 dal nostro Comitato di Degustazione. |
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Vendemmia manuale, vinificazione tradizionale con controllo della temperatura, affinamento per 16 mesi per 1/3 in barrique nuove, 1/3 in botti monovino e 1/3 senza legno. |
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Ricompense |
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Vino valutato 96/100 dal Comitato di Degustazione |
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