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La degustazione |
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Rosso intenso e brillante con riflessi carminio. |
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Pinot Nero tutto in purezza, portato da note di rosa, peonia e ciliegia. Bouquet complesso bilanciato da una legnosità ben integrata. |
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Il palato è concentrato, denso e succoso, senza mancare di freschezza e agilità. Quale classe ! |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 14 e 16°. |
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Salumi artigianali, carni rosse, costata di manzo, carré di vitello in padella, formaggi stagionati come il Saint Nectaire. |
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Da oggi fino al 2029 |
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La tenuta e il vino |
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Siamo all'apice della denominazione Givry. Da tempo ormai il Domaine Tatraux è una delle più belle realtà della Côte Chalonnaise. La finezza espressiva del Pinot Noir e dello Chardonnay, combinata con prezzi contenuti, consente la nascita di vini schietti e pieni, lungi dall'esser sfacciati, con un equilibrio molto interessante. |
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Il Givry 1er Cru La Grande Berge Rosso 2023 delizia con la sua finezza e morbidezza. È un vino fresco e maturo, finemente tannico e perfettamente equilibrato. Note di ribes nero e lampone scivolano lungo una materia densa e precisa, con note legnose pronte a fondersi. Valutato 93/100 dai nostri sommelier. |
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Vendemmia manuale, uva 100% diraspata, pigiata. Vinificazione tradizionale. Affinato in botti di rovere per 11 mesi, di cui 1/3 botti nuove, 1/3 botti di un anno e 1/3 botti di due anni. |
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Ricompense |
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Vino valutato 94/100 dal nostro Comitato di Degustazione |
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