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La degustazione |
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Giallo paglierino brillante. |
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Aromi delicati di frutta a polpa bianca e gialla, esaltati da fiori bianchi e agrumi. |
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Sorso equilibrato e ricco, con una delicata amarezza e finale lungo e persistente. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra i 10 e 12°C. |
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Aperitivo, pesci alla griglia, verrine di asparagi con maionese alle erbe dell’orto, carni bianche, formaggi, Pélardon. |
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Entro il 2029. |
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La tenuta e il vino |
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Da oltre 15 anni Jean-Baptiste Granier, accompagnato da Olivier Jullien (proprietario e vigneron di Mas Jullien), lavora nelle Terrasses du Larzac presso la sua tenuta Vignes Oubliées. Le parcelle ad alta quota nel settore di Saint-Privat, piantate su scisto e arenaria, producono uve da competizione che danno vini forti ed eleganti.
Vini puri e profondi prodotti in piccole quantità e apprezzati dai più grandi intenditori e ricompensati con due stelle dalla Guide des Meilleurs Vins de France. |
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Il Languedoc Bianco 2023 è un blend di Grenache Blanc, Clairette, Carignan Blanc e Roussanne dallo profilo floreale, affinato in grandi contenitori di legno e di cemento. L'equilibrio è totale! È un bianco equilibrato, saporito e fresco, con struttura morbida, quasi cremosa, arricchita da una bella scia acidula e da un finale molto persistente. Valutato 94/100 dal Comitato Valap. |
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Vendemmia manuale, cernita in vigna e in cantina. Pressatura pneumatica e controllo della temperatura. Affinamento in demi-muids e uova di cemento.
Vino commercializzato senza capsula. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Tenuta valutata 3 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2025
Voto Valap: 94/100 |
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