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La degustazione |
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Rosso intenso con riflessi violacei. |
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Bouquet brillante di frutti rossi e neri. |
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Vino elegante e carnoso, con struttura tannica vellutata accompagnata da una freschezza marcata. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra i 14 e 16°C. |
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Spiedini d’agnello alle erbe, spalla d’agnello confit, magret de canard, pollo alla paprika, entrecôte alla griglia, carni rosse grigliate o in salsa. |
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Entro il 2030. |
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La tenuta e il vino |
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Da oltre 15 anni Jean-Baptiste Granier, accompagnato da Olivier Jullien (proprietario e vigneron di Mas Jullien), lavora nelle Terrasses du Larzac presso la sua tenuta Vignes Oubliées. Le parcelle ad alta quota nel settore di Saint-Privat, piantate su scisto e arenaria, producono uve da competizione che danno vini forti ed eleganti.
Vini puri e profondi prodotti in piccole quantità e apprezzati dai più grandi intenditori e ricompensati con due stelle dalla Guide des Meilleurs Vins de France. |
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Il Terrasses du Larzac Rosso 2023 nasce da vecchie vigne raccolte al perfetto grado di maturazione. È un vino profondo ed elegante, sublimato da un affinamento impeccabile, tannini setosi e una freschezza vibrante. La precisione regna sovrana con le sue irresistibili note di frutti neri e spezie. Un bellissimo vino che anche quest’anno supera molti dei suoi pari e promette una splendida evoluzione per almeno 10 anni. Nel formato Magnum, capacità di invecchiamento e piacere di degustazione saranno amplificati. |
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Vendemmia manuale. Diraspatura parziale e macerazione di 15–20 giorni. Affinamento in demi-muid per 12 mesi all’interno di una grotta naturale. |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 2 stelle nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025 (RVF)
Tenuta valutata 3 stelle nella Guide Bettane + Desseauve 2025
Voto Valap: 94/100! |
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