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La degustazione |
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Oro paglierino con riflessi verdi, gradevole perlage. |
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Preciso e fresco con un lato gessoso e minerale e sentori di frutti rossi. |
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Al palato dispiega profumi fruttati su una trama fresca e tesa. |
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Il consiglio del sommelier |
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Servire tra 8 e 10°C. |
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Aperitivo, pesce crudo. |
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Da oggi fino al 2028 |
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La tenuta e il vino |
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Il talentuoso enologo Yann Alexandre, spirito libero della Champagne, produce Champagne freschi e fruttati, apprezzati per il piacere immediato che procurano.
Cesellati nel cuore della Montagne de Reims, nati nel rispetto della terra e della pianta e da un lavoro di estrema precisione, i suoi Champagne sono tra le più belle espressioni della regione. |
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Apprezziamo lo Champagne 1er Cru Blanc Millésimé 2013 per la sua precisione, la sua freschezza e la sua moderazione. Segnato dal gesso, il terroir minerale che lo ha visto nascere, e fermentato in botti di rovere, rivela una grande tensione, con note fresche, un frutto discreto e tanta dinamicità. Uno Champagne longilineo e molto energico, ideale per l'aperitivo. La freschezza dell'annata e la sua tensione lo rendono particolarmente adatto al pesce crudo. |
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Vendemmia manuale negli appezzamenti di Coulommes-la-Montagne, Villedommande e Vrigny, fermentazione alcolica 100% in botti di rovere, nessuna fermentazione malolattica parziale.
Sboccatura novembre 2021.
Extra Brut: 4 g/l |
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Ricompense |
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Tenuta valutata 1 stella nella Guide des Meilleurs Vins de France 2023 RVF
Vino valutato 92/100 dal nostro Comitato! |
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