Tyrrell's - Hunter Valley - Semillon - Bianco - 2022

Vino:

L'Hunter Valley Sémillon Bianco 2022 è stato prodotto con i migliori Sémillon del vigneto. In questa annata particolarmente fresca le uve raggiungono una maturità ottimale, regalando aromi abbondanti di frutta, sublimato da note di limone candito, citronella e sentori più floreali. In bocca ritroviamo questo registro deciso e intenso, nonostante il livello leggero di alcool (11°). Al gusto esprime una piacevole salinità e una grande persistenza. È un bianco meraviglioso con la capacità di invecchiare dai 10 ai 15 anni. Senza dubbio una delle più belle espressioni del vitigno in questo emisfero. Il preferito di Olivier Poussier valutato 93/100.

Vinificazione:

Vendemmia meccanica notturna. Pressatura e fermentazione in vasche. Vinificazione tradizionale.

Occhio:

Giallo paglierino brillante.

Naso:

Fine e delicato, con aromi di limone candito e citronella.

Bocca:

Bella definizione del Sémillon con attacco deciso e preciso. Al gusto è salino, fresco e minerale.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Ceviche di orata con lime e curry, ballottine di pollo ai funghi.

Maturazione:

Entro il 2032.

Dall’altra parte dell’emisfero, l’Australia accoglie i migliori Sémillon del pianeta e la famiglia Tyrrell's ha deciso di farne la sua specialità, modellando vini parcellari a partire dalle vigne più antiche della regione, a piede franco e secolari.

Con 160 anni di storia familiare alle spalle, oggi Tyrrell's è una delle aziende più rinomate della Hunter Valley, al punto da essere eletta migliore tenuta nel 2024 dalla prestigiosa guida dei vini australiana Halliday. La sua gamma di vini mette in risalto i migliori vitigni della regione, a cominciare dal Sémillon.