Château Bellegrave - Pomerol - Rosso - 2016

Vino:

Il Pomerol Château Bellegrave 2016 è un vino con un potenziale straordinario. Gli aromi fruttati, pepe e violetta sono accompagnati da una freschezza fantastica. La materia è voluttuosa, i tannini setosi, nell’insieme è ampio e intenso, con finale molto elegante che mette in valore il frutto.

A quasi dieci anni dalla vendemmia, raggiunge oggi un autentico stato di grazia, in cui gourmandise ed eleganza si fondono in un’armonia straordinaria.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, affinamento in fût di rovere (1/3 in fût nuovi, 1/3 in fût di un vino e 1/3 in fût di due vini).
Vino biologico certificato.

Occhio:

Rosso intenso e luminoso.

Naso:

Fresco, con aromi di frutti rossi, violetta e pepe.

Bocca:

Sorso ampio e voluttuoso, con frutto brillante avvolto da tannini setosi. Il finale è intenso ed elegante.

Temperatura:

Servire tra i 16 e i 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Selvaggina in umido, costata di manzo alla griglia, cosciotto d’agnello du 7 ore, cosce di anatra confit.

Maturazione:

Entro il 2027.

Jean-Marie Bouldy è uno di quegli enologi dotati che il talento ce l'ha nel sangue. Come certi giardinieri con il famoso “pollice verde”, riesce a dare vita a frutti solari con una facilità disarmante, mentre chi cerca di replicarne ogni gesto, pur con impegno e precisione, ottiene solo risultati modesti.

Lo Château Bellegrave firma vini intensi e sorprendentemente equilibrati. Nati da alcuni dei migliori terroir di Pomerol e vinificati con straordinaria precisione, conservano un profilo discreto, lontano dai clamori mediatici e dalle follie del mercato.