Borgogna
Joseph Drouhin - Rully - Rosso - 2020
Caratteristiche
Paese/Regione: Borgogna
Annata: 2020
Denominazione: AOP Rully
Vitigno: 100% Pinot Noir
Alcool: 13,5 % vol.
Colore: Rosso
Capacità: 75 cl
Ricompense
Tenuta valutata 4 stelle nella Guide Bettane et Desseauve 2023
Vino valutato 91/100 dal nostro Comitato di Degustazione
Vino:
Il Rully Rosso 2020 offre il profilo perfetto di un Pinot Noir molto maturo, puro e intensamente fruttato. Il legno è presente e si è ben integrato nel corpo del vino, avvolgendo una trama carnosa, piuttosto densa ma comunque fresca e precisa. Una bella bottiglia da godersi nei prossimi anni. Consigliamo di decantarlo o di lasciarlo respirare in un ampio calice.Vinificazione:
Vendemmia manuale, diraspatura totale, macerazione da 1 a 2 settimane, fermentazione, pressatura verticale o pneumatica.Affinamento in botti di cui il 15/20% in botti nuove, per 10-14 mesi.
Occhio:
Rosso scuro e brillante con riflessi carminio.Naso:
Dopo l'aerazione rivela un profilo puro, con abbondanti note fruttate e una legnosità ben gestita.Bocca:
Trama carnosa, piuttosto densa ma comunque fresca e precisa. Il succo è sapido e di bella maturità.
Temperatura:
Servire tra 14 e 16°C.Abbinamento cibo e vino:
Carpaccio di tonno rosso, pollo arrosto, formaggio Camembert.Maturazione:
Da oggi fino al 2029 e oltre per gli intenditori.
Dal 1880 la cantina familiare Joseph Drouin propone una bellissima lettura della Borgogna attraverso i suoi vini di alta qualità. Oggi è una delle aziende vinicole più rinomate della regione, seducendo soprattutto gli amanti di Pinot Nero del pianeta.
La cultura biologica e biodinamica, la minuziosa selezione delle doghe per la fabbricazione delle botti e l’accurata vinificazione ne fanno una delle etichette di eccellenza della regione.