Domaine Bruno Colin - Chassagne-Montrachet 1er cru - La Boudriotte - Bianco - 2023

Vino:

Lo Chassagne-Montrachet 1er Cru La Boudriotte Bianco 2023 è una piccola rarità, prodotto su una piccola parcella di vecchie vigne. È uno Chardonnay dritto, perfettamente equilibrato tra finezza e potenza, segnato da un frutto acidulo e una leggera sensazione tannica conferita dall’affinamento. Un Premier Cru con un grande potenziale evolutivo, con una nobile sensazione di potenza e fermezza.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Affinamento di 12 mesi in fût da 350 litri, di cui il 15-20% nuove, poi 4-6 mesi in vasche prima dell’imbottigliamento.
Vigne situate a Champs Jeandreau, piantate nel 1951 e 1977, coltivate secondo i principi dell’agricoltura biologica (non certificata).

Occhio:

Giallo dorato brillante e luminoso.

Naso:

Note floreali, di fiori bianchi e frutta fresca

Bocca:

Chardonnay dritto e perfettamente equilibrato tra eleganza e intensità. In bocca si presenta teso e raffinato, con un eccellente potenziale evolutivo.

Temperatura:

Servire tra i 10 e 12°C in un calice ampio.

Abbinamento cibo e vino:

Carne avicola in fricassea ai gamberi di fiume, capesante al burro, trota alle mandorle.

Maturazione:

Entro il 2034, oltre per gli intenditori.

Il Domaine Bruno Colin ha fatto un ingresso clamoroso sulla scena vinicola nel 2004 e da allora continua a sorprenderci con le sue straordinarie letture di Chassagne-Montrachet. I suoi Chardonnay puri ed raffinati contribuiscono a questo successo più che meritato. 

Il suo vigneto biologico di nove ettari, distribuito tra Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet e Saint-Aubin, garantisce la nascita di vini schietti e raffinati, vinificati in modo magistrale, con una gestione dell’affinamento e una tensione notevoli.

Vini che impressionano per la loro precisione, tanto nei bianchi quanto nei rossi, e coerenza con il terroir d’origine.